Beauclair
Anaïs & Régis – Traiteur Bio

Beauclair is het resultaat van de ontmoeting tussen Anaïs & Régis, twee mensen die houden van duurzaam, gezond en lekker eten. En beiden wilden ze hun eigen zaak uitbouwen.
In 2014 kwam Anaïs in Brussel wonen en besloot ze het traject “Ondernemen en Duurzame voeding” te volgen bij Village Partenaire. Régis dan weer was graficus van opleiding, maar besloot zijn loopbaan een nieuwe richting uit te sturen en zijn ware passie te volgen: koken. Hij ging als kok aan de slag bij restaurant Tan en werkte vervolgens als vrijwilliger in het vegetarische restaurant “Les 4 jeudi asbl”.
Beauclair biedt een biologische kwaliteitstraiteursdienst. Er wordt gekookt met duurzame producten waarbij steevast gekozen wordt voor zachte bereidingsmanieren, biologische en indien mogelijk streekproducten met een ruim aanbod aan vegetarische/veganistische en glutenvrije gerechten. Dit alles kadert in een milieuvriendelijke, genereuze, ethische, voedingsdeskundige en esthetische aanpak die voor een zo ruim mogelijk publiek betaalbaar is.